基本字义
焖mènㄇㄣˋ
- 盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟：～饭。油～笋。黄～鸡。
详细解释
- 焖 mèn
〈动〉
- 紧盖锅盖，用微火把饭菜煮熟 [braise;cook in a covered pot over a slow fire]。如:焖牛肉
外语翻译
- 英语：simmer, cook over slow fire
- 德语：schmoren ( etw. zähes in zugedeckeltem Topf in schwachem Feuer kochen ) (V, Ess)
- 法语：daube,étuver,cuire,cuisson
方言集汇
- 国际音标： mən˥˧
- 粤语： mun6